Let's大谷家　あんたの日記

土曜日のお昼、子供達に何を食わせようかと悩んでいるうちに、テレビでうまそうなのを作っていた。
その名も「卵ふわふわ」。

早速ググッてみたら、「静岡県袋井市」のページにたどり着く。
すごい、市役所が名産のレシピを公開している。

早速作ってみた。
いい感じの容器が無かったので、なべのままテーブルにセッティング。

ふわふわ感がたまらず、子供達にも大人気！！
簡単で安く作れるので、是非、お試しを！！

「卵ふわふわ」のレシピ

ちょっと前、なんとなくカレーが食いたくて、松屋に入ってみた。
新製品「フレッシュトマトカレー」があったので、何気なく頼んでみたが、これが、、、

う、うまい！！

もともとトマト好きではあるが、これほどトマトの味が強烈で、しかもかちゃんとカレーになっており、そこそこ辛い！！
なんといううまさだ。

それからはまって、３〜４回目の今日。
お店に入って普通盛り「フレッシュトマトカレー」（290円）を頼んだら、なんと、大盛りで出てきた。
どう見ても、いつもの盛りと違う。
なんとなく店員の話し方聞いてみると、日本人じゃないので、間違えたのだろう。
まあいいや。儲けものだ！！

しかし、食ったからには運動しなければ。
自宅で、youtubeからダウンロードした「bodycombat38」でたっぷり40分間、汗流して程よく疲れもでてきたので、今日はぐっすり寝れるだろう。
明日もがんばるぞ〜！！

追伸
松屋で何を頼んでも、必ず味噌汁が出てくる。
しかし、カレーに味噌汁はあわんよね〜。
もったいないから、飲んじゃうけど。

追伸２
夏のフェアーで、明日15:00より、松屋の「フレッシュトマトカレー」は250円（通常290円）で食えます。
一度、ご賞味あれ！！

松屋のページ（夏トク応援フェア実施中！！）

金曜日、飲んで帰ってきた。
最近、平日の晩酌をやめたのだが、週末だけは、我を忘れたいので、飲みまくってしまう。
金曜日も、飲んで帰ってきたのだが、まだ記憶がはっきりしているので、我を忘れるため、99円ショップでツマミを買う。

最近のお気に入りは、鰯の缶詰で、そこに檸檬を垂らす。
そうすると、何となくフレンチっぽい味になる。
なんて表現したらいいのだろうか？
缶詰は安いので、試してみて下さい。

99円ショップの冷凍コーナーで、しめさばがあったので、手に取る。
裏返す。
製造元を確認する・・・

「中国産」

なんか、怖くて買えない。
次に、唐揚げを手に取る。
裏返す。
製造元を確認する。

「中国産」

元に戻す・・・

イカリングを手に取る。
裏返す。
製造元を確認する。

「中国産」

元に戻す・・・

次に・・・

きりがない。
結局、全部、「中国産」。
さすがに、ここで中国産は買えない。
まあ、当たって、入院するのもいいかな？とも、鬱っぽく思ったが、まだ、ほんまもんの鬱ではないので、踏みとどまる。

しかし、やっぱり中国産は多いですね〜。
結局、缶詰とキムチだけ買って帰ることに。。。
そういえば、冷凍食品の製造元は確認したが、その他は、未確認。
もしかしたら、中国産だったかな？
ダンボール入っていたりして。。。（いつの話だ？）

その日、蒸留酒焼酎の「応援歌」を、しこたま飲んで、記憶をなくして就寝。
週で、一番、幸せな時間。。。明日は明日の風が吹く。。。

（週末、風が吹きすぎて、埼京線、止まってるし。。。春一番、吹きすぎです。
）

この間、１泊２日の研修に参加してきたのだが、その合宿を行ったある会社の研修施設がすごかった...
なんか、飯とかうまくって、こんな研修ありか？と思うほどだったが、研修の内容は地獄のような分刻みのスケジュール。
そんな中、２日目のお昼に、何故かフレンチっぽい食事が...

そこで出た、前菜の冷たいスープ。
これが、めちゃくちゃうまかった。

で、本日の朝、母ちゃんにその料理の事を聴いてみたら、どうも、ジャガイモの冷製スープらしい。
名前は「ビシソワーズ」

なんとか、もう一度口にしたいと思ったが、高い金出すのも嫌なので、ネットでレシピを調べて見たら、ありましたよ、これが...
意外に、安く出来そうで、おまけに本日は前日の二日酔いのため、あまり動きたくない...
そんな事から、作ってみるかと、作ってみた。

約、２時間くらいかな？
レシピに注意しながら、ゆっくりと、丁寧にやってみた。
いつもは、恐ろしく目分量で適当に作るのだが、今回は、出来るだけあの味を再現したく、がんばってみた。
で、できあがったのが、こんな感じのスープ。



見た目、あまり良さそうではないが、一口口に入れてみたそのとき！！

「ああ、この味だ...おおざっぱだが、確かにこんな感じだった...うまい！！」
「ジャガイモの甘みとタマネギの甘みが調和し、さらに口当たりを柔らかくする生クリームが醸し出すハーモニー、風間杜夫もビックリだろう。そして何と言ってもこの・・・・・」
長くなるのでやめておこう。
ちなみに、「風間杜夫」のネタが分からない人は、「セレモニー」で検索してみてくれ。葬式コーナーで、きっと笑顔の「風間杜夫」にあえるはずだ！！


しかし、こんなたいした材料も使わず、こんな味が出せてしまうとは...驚きだ。
フレンチの店では、このスープでいくら取られるのだろうか？
これで、1,000〜1,500円位とるんだろうな〜...
正直言って、今回10杯分くらい作れたが、材料費は100〜200円位なものだぞ、これ？
実は、フレンチは儲かるのか？
まあ、客に出す料理なら、もっといい材料を使わなければならないから、そうは行かないか...

いや〜、良く外食したもののレシピを探して自分で作るが、これほどうまくいったのは、久しぶりだ！！

下記にパクリですが、レシピを紹介。
とにかく、すべてにおいて、ゆっくり丁寧に作れば、何とかなります。
お試しあれ！！

【otataレシピ・ビシソワーズ】
じゃがいも　２個
ねぎ　１/２本
たまねぎ　１個
バター　大２
生クリーム　１/２カップ
あさつき　少々
塩・こしょう　小１
酢　小１

A（先に作っておくもの）
固形チキンコンソメ　１個
水　３カップ

【作り方】
１．じゃがいもは縦半分に切り、薄切りにし、水につけ、あくぬき。
　　ねぎは小口切り。たまねぎは薄切り。
２．鍋にバターを熱してねぎ・たまねぎをこがさないように炒める。
　　じゃがいもも加える。
３．じゃがいもが透き通ってきたらAを加えふたをして約２０分煮て
　　粗熱を取りミキサーにかける。
　　塩・こしょうで味つけをする。
４．「３．」をボールに移し氷水にあてて冷やす。
５．「４．」が完全にさめたら生クリームを三分立てにし加え、
　　酢で調味する。
６．「５．」を皿に盛ってあさつきの小口切りを散らす。

【otataポイント】
※じゃがいもの灰汁抜きは、とても重要！！
　これでもか！！というほど、灰汁を抜け！！
　（これが今の政治に一番必要だ！！）
※「２．」の炒めは、気持ち悪がれるほど「やさしく、やさしく」。
　絶対に、強火にするな！！中火で以下でやさしく炒めろ！！
　（最近辞職した彼は、優しい口調で自分を痛めちまった！！残念！！）
　「死語(述語？)」

以上、「今日も酔っぱらっていい調子」のotataでした。
お休みなさい zzz...